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正文目录
第一章 三季度北京食品行业外部环境分析 9
第一节 行业政策环境分析 9
一、退税率上调 水产加工业短期受益 9
二、9省份相继出台稳定奶业生产的扶持政策 9
第二节 行业运行情况分析 11
一、产销情况 11
二、食品制造业的盈亏情况 11
三、主要财务指标 12
四、主要经营效率指标 12
五、前十名企业的经营情况 13
第二章 三季度北京食品制造业运营分析 14
第一节 食品制造业整体情况分析 14
第二节 北京市食品制造业盈利能力分析 19
一、食品制造业平均盈利能力分析 19
二、北京市食品制造业盈利能力分析 20
第三节 北京市食品制造业营运能力分析 21
一、食品制造业平均营运能力分析 21
二、北京市食品制造业营运能力分析 22
第四节 北京市食品制造业偿债能力分析 23
一、食品制造业平均偿债能力分析 23
二、北京市食品制造业偿债能力分析 24
第五节 北京市食品制造业运营能力与先进地区对比分析 25
第六节 北京市食品制造业不同规模企业分析 34
一、北京市食品制造业不同规模企业人均指标分析 34
二、北京市食品制造业不同规模企业盈利能力分析 35
三、北京市食品制造业不同规模企业营运能力分析 36
四、北京市食品制造业不同规模企业偿债能力分析 37
第三章 北京食品制造行业动态分析 39
第一节 北京地区行业运行分析 39
一、北京食品价格 39
二、08年食品制造业发展特点 39
（一）食品出现安全大患 39
（二）粮食危机缓解 40
（三）大豆市场面临威胁 41
三、食品制造业发展趋势 42
（一）食品安全成首要关注点 42
（二）三鹿重组之路漫漫 42
（三）健康食品迎来发展机会 43
第二节 北京食品制造相关子行业经济运行分析 44
一、糖果、巧克力及蜜饯制造业 44
（一）产销情况 44
（二）行业盈亏情况 45
二、方便食品制造业 45
（一）产销情况 45
（二）行业盈亏情况 46
三、液体乳及乳制品制造业 47
（一）产销情况 47
（二）行业盈亏情况 48
四、罐头制造业 48
（一）产销情况 48
（二）行业盈亏情况 49
第四章 行业信贷投资机会分析 50
第一节 重点投资机会分析 50
一、乳制品 50
(一)事件影响 50
(二)未来发展 51
二、调味品 52
(一) 发展背景 52
(二) 行业现状 52
(三) 未来趋势 53
三、方便面 54
(一) 发展背景 54
(二) 行业现状 54
(三) 未来趋势 54
第二节 重点公司分析 55
一、伊利股份 55
二、顺鑫农业 57
三、三全食品 59
表格目录
表格 1 2008 年1-8 月食品制造业产销状况 11
表格 2 2008 年 1-8 月食品制造业盈亏情况 11
表格 3 2008 年 1-8 月食品制造业的主要财务指标 12
表格 4 2008 年 1-8 月食品制造业的经营效率情况 12
表格 5 2008 年3 季度食品制造业前10 名企业经营情况 13
表格 6 2008年第三季度北京市食品制造业整体效益 14
表格 7 2008年第三季度食品制造业中的企业情况分析 15
表格 8 2008年第三季度食品制造业盈利能力数据统计表格 19
表格 9 2008年第三季度北京市食品制造业盈利能力数据统计表格 20
表格 10 2008年第三季度食品制造业营运能力数据统计表格 21
表格 11 2008年第三季度北京市食品制造业营运能力数据统计表格 22
表格 12 2008年第三季度食品制造业偿债能力数据统计表格 23
表格 13 2008年第三季度北京市食品制造业偿债能力数据统计表格 24
表格 14 2008年第三季度北京市食品制造业规模与全行业、先进地区平均水平对比表 25
表格 15 2008年第三季度北京市食品制造业人均创利指标与全行业、先进地区平均水平对比表 26
表格 16 2008年第三季度北京市食品制造业经营规模与上年同期增长对比表 27
表格 17 2008年第三季度北京市食品制造业经营规模不同报告期对比表 29
表格 18 2008年第三季度北京市食品制造业盈利指标与全行业、先进地区平均水平对比表 30
表格 19 2008年第三季度北京市食品制造业运营指标与全行业、先进地区平均水平对比表 31
表格 20 2008年第三季度北京市食品制造业偿债指标与全行业、先进地区平均水平对比表 32
表格 21 2008年第三季度北京市食品制造业不同规模企业人均指标对比表 34
表格 22 2008年第三季度北京市食品制造业不同规模企业盈利能力指标 35
表格 23 2008年第三季度北京市食品制造业不同规模企业营运能力指标 36
表格 24 2008年第三季度北京市食品制造业不同规模企业偿债能力指标 37
表格 25 北京市糖果、巧克力及蜜饯制造业产销情况 44
表格 26 北京市糖果、巧克力及蜜饯制造业盈亏情况 45
表格 27 北京市方便食品制造业产销情况 45
表格 28北京市方便食品制造业盈亏情况 46
表格 29北京市液体乳及乳制品制造业产销情况 47
表格 30北京市液体乳及乳制品制造业盈亏情况 48
表格 31 北京市罐头制造业产销情况 48
表格 32北京市罐头制造业盈亏情况 49
图表目录
图表 1 2008年第三季度北京市食品制造业整体效益同比对比图 14
图表 2 2008年第三季度食品制造业企业数量前十强省市 16
图表 3 2008年第三季度食品制造业亏损企业数前十名地区 16
图表 4 2008年第三季度食品制造业亏损额前十名地区亏损情况对比图 17
图表5 2008年第三季度食品制造业亏损额增幅前十名地区对比图 17
图表6 2008年第三季度食品制造业亏损额降幅前十名地区对比图 18
图表7 2008年第三季度食品制造业盈利能力同比对比图 19
图表8 2008年第三季度北京市食品制造业盈利能力同比对比图 20
图表9 2008年第三季度食品制造业营运能力同比对比图 21
图表10 2008年第三季度北京市食品制造业营运能力同比对比图 22
图表11 2008年第三季度食品制造业偿债能力同比对比图 23
图表12 2008年第三季度北京市食品制造业偿债能力同比对比图 24
图表13 2008年第三季度北京市食品制造业企业数量及亏损企业数与先进地区对比图 25
图表14 2008年第三季度北京市食品制造业销售收入及利润与先进地区对比图 26
图表15 2008年第三季度北京市食品制造业人均创利指标与先进地区对比图 27
图表16 2008年第三季度北京市食品制造业与先进地区经营规模同比增长情况对比图 28
图表17 2008年第三季度北京市食品制造业不同报告期企业数及亏损数对比图 29
图表18 2008年第三季度北京市食品制造业不同报告期销售情况对比图 30
图表19 2008年第三季度北京市食品制造业盈利能力指标与先进地区对比图 31
图表20 2008年第三季度北京市食品制造业营运能力与先进地区对比图 32
图表21 2008年第三季度北京市食品制造业偿债能力与先进地区对比图 33
图表22 2008年第三季度北京市食品制造业不同规模企业人均指标对比图 34
图表23 2008年第三季度北京市食品制造业不同规模企业盈利能力指标对比图 35
图表24 2008年第三季度北京市食品制造业不同规模企业营运能力指标对比图 36
图表25 2008年第三季度北京市食品制造业不同规模企业存货周转率对比图 37
图表26 2008年第三季度北京市食品制造业不同规模企业偿债能力指标对比图 38
图表 27北京市糖果、巧克力及蜜饯制造业产销趋势 44
图表 28北京市糖果、巧克力及蜜饯制造业盈亏趋势 45
图表 29北京市方便食品制造业产销趋势 46
图表 30北京市液体乳及乳制品制造业产销趋势 47
图表 31北京市罐头制造业产销趋势 48